De lever, galblaas en alvleesklier (pancreas) dragen bij aan de spijsvertering door stoffen af te scheiden die voedselmoleculen afbreken. De lever produceert een groenig sap, de gal, dat in de galblaas wordt opgeslagen. De alvleesklier maakt een krachtig verteringssap, het alvleeskliersap. Als voedsel vanuit de maag de twaalfvingerige darm binnenkomt, scheidt het slijmvlies van deze darm hormonen af die de galblaas en de alvleesklier ertoe aanzetten hun sappen af te scheiden.
- Doorsnede van leverkwabjes
- De lever bestaat uit duizenden kleine celformaties, kwabjes, van 1 mm doorsnede, die het bloed verwerken

- LEVERADERS: Via deze aders wordt het bloed uit de lever afgevoerd
- ONDERSTE HOLLE ADER: Bloed dat door de lever is verwerkt, gaat via deze ader naar het hart
- Slokdarm
- Ligging
- Maag
- ALVLEESKLIER: De alvleesklier scheidt spijsverteringsenzymen af en sap dat het maagzuur neutraliseert
- LEVERSLAGADER: Via deze slagader komt zuurstofrijk bloed in de lever
- GALBUIS: Hierdoor komt de gal in de twaalfvingerige darm
- TWAALFVINGERIGE DARM: Zodra voedsel in deze darm terechtkomt, gaan alvleesklier en galblaas verteringssappen afscheiden
- GALBLAASGANG: Hierdoor wordt gal van de galblaas naar de galbuis gevoerd
- Kwabje
- Centraal adertje
- GALBLAAS: In dit zakje wordt gal geconcentreerd en opgeslagen; gal is een spijsverteringssap dat door de lever van afvalstoffen uit het bloed wordt gemaakt
- LEVER: De lever produceert stoffen, slaat stoffen op en breekt stoffen af, naargelang het lichaam vraagt
- ALVLEESKLIERAFVOERBUIS: Via deze centrale buis komt het sap in de twaalfvingerige darm
- POORTADER: Via deze ader komt voedselrijk bloed van de dunne darm in de lever
- Alvleesklierenzymen
- Op deze sterke vergroting zien we de granula van de alvleeskliercellen die de enzymen bevatten

- Alvleeskliercel
- Granula
- Celkern
- Galblaaswand
- Op deze vergroting zien we de sterk geplooide binnenwand van de galblaas

De lever is de chemische fabriek van het lichaam; hij zet moleculen om in eenvoudiger of ingewikkelder moleculen, naargelang het lichaam daarom vraagt. Voedingsstoffen worden in de lever aangepast en dan opgeslagen of door het lichaam verspreid; giftige stoffen, zoals alcohol, worden afgebroken in minder gevaarlijke stoffen. De lever produceert ook het spijsverteringssap gal.
- In een leverkwabje
- Poortadervertakkingen, leverslagader en galbuis liggen rondom ieder kwabje. Een centraal adertje voert bloed naar het hart.

- CENTRAAL ADERTJE: Zuurstofarm en verwerkt bloed uit het kwabje stroomt uiteindelijk terug naar het hart
- LEVERSINUSOÏDEN: Bloed wordt door de levercellen verwerkt terwijl het via deze kanaaltjes naar het centrale adertje stroomt
- TAK VAN DE GALBUIS: Gal dat door de levercellen is gemaakt, komt in kleine afvoerwegen terecht die samenkomen om de galbuis te vormen
- TAK VAN DE LEVERSLAGADER: Zuurstofrijk bloed uit het hart komt via zes kleine slagadertjes de kwab binnen
- TAK VAN DE POORTADER: Voedselrijk bloed uit de dunne darm komt ieder kwabje binnen via zes adertjes
- LEVERKWABJE: Ieder kwabje bevat gespecialiseerde cellen die alle chemische functies van de lever vervullen